食の贅沢 homemade luxury

肉厚プリプリしいたけの肉詰め
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材料（8~9個）
しいたけ　8~9個
ねぎ　1/3本

☆鶏ひき肉（胸）　200g
☆片栗粉　大さじ1
☆料理酒　大さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆塩　小さじ1/3
☆おろししょうが　適量
サラダ油、しょうゆ、大根おろし

①　ねぎを粗みじん切り、しいたけは軸を取る。
②　ボウルにねぎ・☆を入れてよく混ぜる。
③　しいたけに②を詰める。
④　油を敷いたフライパンで、肉を下にして中火で焼き目を付ける。
⑤　しいたけが下になるようひっくり返し、水大さじ1（分量外）を加え、フタをして弱火で5~7分蒸し焼きにする。
⑥　しょうゆ・大根おろしを添えて頂く。

※　しいたけに肉を詰める際、大きめしいたけは肉を薄めに広げる、小さめの場合は厚くすると、火の通りやボリューム感のバランスが良くなります！

※　今回は片栗粉を多く入れているため、しいたけの傘に直接片栗粉を振る工程は省きました。（普通はしいたけと肉が分離しますが、今回はくっつきやすい印象です！）

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★使用音楽
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#食の贅沢 #料理 #レシピ #しいたけ #秋

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食の贅沢/Homemade luxuryは、毎日の食卓を「贅沢」にする家庭料理をご紹介します。美味しさ・作りやすさ・分かりやすさはもちろんのこと、心地よさ・楽しさなど、見て作って満足できる動画作りを目指しています！ Hello this is Harka from Japan and making homemade cooking videos. I want to convey the charm of homemade cooking ( ´艸｀) ☆来歴（ざっくり）・大学時代、和食レストランのアルバイト・武道の部活ともに4年間行う。・卒業論文（食料経済を専攻）　次席を取得・某食品メーカーに入ったものの病気になり短期退職 →「何かできることは」と考えた結果「食の贅沢」を立ち上げる。そして現在は「家庭料理の普及」を目標にベストを尽くしています！・Amazon Kindle　10分で絶品時短テクで作る贅沢おかずレシピ30　を出版・Cook pad　筍ごはん・もつ煮込み1位獲得　→　料理雑誌に掲載

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